Упаковка для торта: какую выбрать и как заложить в себестоимость
Красивая коробка продаёт заказ не меньше крема, но в калькуляции её часто «забывают» — как будто подложка бесплатная. Упаковка не растёт пропорционально каждому грамму начинки: это фикс на заказ. Кондитер печёт. Мастер считает.
Что обычно входит в «упаковку»
- Подложка и коробка — размер под диаметр и высоту.
- Лента, наклейка, открытка — мелочь, которая суммируется.
- Холодовые элементы — если возите летом: отдельная сумма, не «в ₽/кг».
Куда класть сумму в Bakeo
Отдельного поля «Упаковка» в Bakeo нет. Коробки, подложки и ленты мастер суммирует в decorBaseCost вместе с декором заказа.
Это фиксированная надбавка к finalPrice: не входит в cakeCost и не размывается по весу торта. Так мелкий заказ не «прячет» дорогую коробку в заниженной цене за кг.
Сложили расходники одной суммой в декор — прайс честный. Кондитер печёт. Мастер считает.