Организация работы кондитера: от расчета себестоимости до первого системного дохода
Системный доход начинается не с «больше рекламы», а с повторяемого контура: посчитал рецепт, зафиксировал заказ, не потерял оплату, быстро повторил для постоянного клиента. Кондитер печёт. Мастер считает.
Контур без хаоса в чатах
- Цифры до обещания цены — себестоимость и маржа до «ок» клиенту.
- Заказ в реестре — дата, сумма, статус оплаты, а не скрин переписки.
- Повтор без с нуля — история клиента и похожий заказ.
Реальные возможности Bakeo
Калькулятор себестоимости, КБЖУ, усушка (авто по типу теста плюс ручная коррекция), личные ингредиенты поверх глобального справочника, реестр заказов с четырьмя статусами payment_status (не оплачен / частично / оплачен / возврат), база клиентов с кнопкой «Создать похожий заказ», публичные страницы заказов (себестоимость и маржа скрыты).
Без склада, без автосписания брака, без мультиярусного конструктора и без печати ГОСТ ТТК — только то, что реально закрывает расчёт и учёт домашней кухни.
От первого честного расчёта — к повторяемому доходу. Кондитер печёт. Мастер считает.